¡Yo también quiero comer sano y ecológico en el cole!

Este titular no lo ha dictado un niño. A ellos les gustan los bollos, refrescos y otros snacks, antes que un buen plato de lentejas. Sin embargo, el sobrepeso y la obesidad se está extendiendo en la población infantil y algunas administraciones y centros educativos ya están tomando medidas.

Mientras el mundo canta las alabanzas de la dieta mediterránea, en el Estado español el modelo de alimentación imperante en escuelas y centros educativos enfrenta el reto de reducir las cifras de obesidad y sobrepeso entre la población escolar que afectan al 14% y al 26% respectivamente del alumnado.

Un problema sanitario que esconde un reto educativo: el de que niños y jóvenes dejen de lado alimentos procesados ricos en grasas y azúcares y pongan sus ojos en la comida sana, local, de temporada, ecológica, de comercio justo…

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