‘Pescaíto’ frito, no más de dos veces por semana

El consumo de cuatro o más raciones de alimentos fritos, o siete o más copas de cerveza o licores por semana está directamente relacionado con mayores índices de sobrepeso y obesidad, según ha concluido la investigadora Carmen Sayón, del departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra.

Así se desprende del estudio que se ha desarrollado dentro del Proyecto SUN (Seguimiento Universidad de Navarra). Un primer artículo se ha publicado ya en la revista ‘Nutrition’ y, en breve, otra publicación científica, ‘Nutrition Metabolism and Cardiovascular Diseases’, se hará eco del trabajo de Carmen Sayón.

Resto de artículo

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