Una clase de dieta mediterránea

Suena el timbre. Empieza la última actividad para los alumnos del primer ciclo de primaria del Colegio Santa María del Camino de Madrid. Pero hoy no toca dar Matemáticas, Lengua o Conocimiento del Medio. Lo que un grupo niños de siete años del centro aprenderá en la última hora de la jornada es cómo se prepara el pan a la manera tradicional.

“Agua, levadura, sal y harina. Eso es todo lo que necesitamos”, les explica, en inglés y mostrándoles los ingredientes, Marta, su profesora. No obstante, Ángela, Javier, Paula o Eduardo también añadirán a la receta base frutos secos y aceitunas, dos ingredientes básicos de la dieta mediterránea, un tipo de alimentación que llevan tiempo estudiando en clase.

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