Quatre grans mites de l’alimentació

Primer de tot, és important reconèixer que els aliments engreixen en funció a l’energia que aporten, per tant no es pot afirmar que un aliment NO engreixa, si aquest aporta energia, per molt poca que sigui.

Primer Mite: La patata engreixa. La patata és un vegetal que té un alt contingut en aigua i una aportació calòrica de 80 calories per cada 100 grams de porció. Aquest contingut energètic és molt similar al de molts altres aliments que en general es recomanen en les dietes. Per tant, el problema no està en la patata en si mateixa, sinó en el com es cuina i quant es menja. Per tant, 150 grams de patates bullida o al forn pot ser una guarnició interessant. No obstant això, si la consumim fregida o amb llet i mantega la quantitat de calories que posseeix incrementarà de forma significativa.

Segon Mite: Els Plàtans engreixen. Aquesta fruita és coneguda per ser molt rica en potassi i aporta aproximadament 72 calories cada 100 grams. Es pot dir que té moltes més calories que qualsevol altra fruita, però, arriba amb una major sacietat. Els plàtans no s’han de veure com fruits prohibits en els règims d’aprimament, sinó que el que s’ha de fer és limitar les quantitats.

Tercer Mite. El pa negre és més lleuger que el comú. El pa negre conté gran quantitat de sucre i greixos i en general té més pes per unitat de llesques. Per tant, l’única diferència entre ambdós és el contingut en fibres, el pa negre té més per porció, la qual cosa fa que l’efecte de saciat sigui major, ja que roman més temps a l’estómac. No hi ha diferències pel que fa a les calories.

Quart Mite. L’arròs és apte per a dietes baixes en calories. Com comentem amb la resta dels aliments l’important és tenir cura de la quantitat que es consumeix i com l’hi prepara. L’arròs té la mateixa composició química que la resta dels cereals, la qual no es modifica quan l’hi renta o cuina.

Anar a la font

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s